인덕션과 하이라이트 차이 총정리
요즘 많은 가정에서 사용하는 인덕션과 하이라이트는 모두 전기를 이용한 조리 방식이지만, 인덕션과 하이라이트 차이는 가열 원리, 반응 속도, 효율, 호환성, 안전성 등 여러 면에서 큰 차이를 보입니다. 아래에 두 방식 별 특징을 정리했습니다.✅ 1. 열 발생 방식과 작동 원리인덕션과 하이라이트 차이의 가장 핵심은 열 발생 방식입니다.인덕션은 전자기 유도 방식으로, 조리용기 자체에서 직접 열이 발생합니다. 상판은 비교적 덜 뜨거우며, 자성(자석이 달라붙는) 냄비만 사용할 수 있습니다.하이라이트는 전기 발열체가 상판을 가열한 뒤, 상판의 열이 냄비로 전달되는 구조입니다. 상판 전체가 높은 온도로 가열됩니다.이처럼 열이 발생하는 경로와 방식이 확연히 달라, 인덕션과 하이라이트 차이는 요리 효율, 반응 속도, 안..
2025. 7. 28.
